Name: Zucchini-Reis-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 250 g Reis (z.B. Basmati oder Naturreis); 2 mittelgroße Zucchini (gewürfelt); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 3 EL Olivenöl; 500 ml Gemüsebrühe; 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan); 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zucchini-Reis-Pfanne

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Diese köstliche Zucchini-Reis-Pfanne ist das perfekte Gericht für alle, die nach einer schnellen und gesunden Mahlzeit suchen. In weniger als 30 Minuten zubereitet, vereint sie frisches Gemüse, cremigen Käse und aromatische Gewürze zu einem herzhaften Genuss.

Author: Julia
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Hauptgericht
Cuisine: deutsch

Ingredients

Scale

250 g Reis (z.B. Basmati oder Naturreis)
2 mittelgroße Zucchini (gewürfelt)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
3 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Parmesan)
1 TL Paprikapulver
0.5 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Instructions

Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und beiseitestellen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch und Zucchini hinzufügen. Ca. 5–7 Minuten braten.
Gewürze (Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer) hinzufügen und gut umrühren.
Gekochten Reis und Gemüsebrühe einrühren, alles vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
Geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 340
Sugar: 2
Sodium: 600
Fat: 10
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 54
Fiber: 4
Protein: 10
Cholesterol: 15

Find it online: https://julikocht.de/zucchini-reis-pfanne/