Würziger Weihnachts-Cranberry-Jalapeno-Dip
Ein würziger Dip, der die süßen Noten von Cranberries mit der feurigen Schärfe von Jalapenos vereint und perfekt für festliche Feiern ist.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Appetizer
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 250 g frische Cranberries
- 1–2 Jalapenos, fein gehackt (Kerner entfernen für weniger Schärfe)
- 200 g Frischkäse
- 100 g Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)
- 50 g Zucker
- 1 Limette, Saft
- 1 TL Kreuzkümmel
- Frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie zur Garnierung)
Instructions
- Cranberries vorbereiten: Wasche die frischen Cranberries gründlich und entferne alle beschädigten oder überreifen Früchte.
- Jalapenos hacken: Entferne die Kerne der Jalapenos, um die Schärfe zu reduzieren, und hacke sie fein. Trage beim Umgang mit Jalapenos Handschuhe.
- Cranberries kochen: In einem kleinen Topf die Cranberries mit dem Zucker und dem Limettensaft vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis die Cranberries aufplatzen und eine dicke Sauce entsteht (ca. 10 Minuten).
- Frischkäse und Sauerrahm hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Sauerrahm glatt rühren.
- Jalapenos und Gewürze einmischen: Die abgekühlte Cranberry-Mischung sowie die gehackten Jalapenos und den Kreuzkümmel in die Schüssel geben. Alles gut vermengen.
- Abschmecken: Probiere den Dip und füge nach Belieben mehr Zucker oder Limettensaft hinzu, um den Geschmack zu justieren.
- Kühlen: Den Dip mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg