Wiener Plätzchen
Ein zartes Keksrezept mit Butter und Himbeermarmelade, perfekt für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 40 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 250 g Maismehl
- 150 g Mehl
- 300 g ungesalzene Butter (150 g + 70 g für die Füllung)
- 300 g Puderzucker (200 g + 100 g für die Füllung)
- Vanilleextrakt
- 6 TL Himbeermarmelade
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Küchenmaschine Butter, Puderzucker, Maismehl, Mehl und Vanilleextrakt zu einem glatten Teig vermischen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und gleichmäßige Portionen auf das Blech spritzen.
- Kekse 10-15 Minuten backen, bis sie hellgolden sind.
- Für die Füllung Butter und Puderzucker glatt rühren.
- Plätzchen zusammenfügen: Himbeermarmelade auf eine Hälfte geben, mit der anderen Hälfte bedecken.
- Mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 116
- Sugar: 9g
- Sodium: 13mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: <1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 15mg