Red Velvet Crinkle Cookies
Entdecken Sie die verführerische Welt der Red Velvet Crinkle Cookies mit ihrer tiefroten Farbe und fudgy Textur. Diese köstlichen Kekse sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach für einen süßen Moment zwischendurch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 27 minutes
- Yield: 20 cookies 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: American
Ingredients
Scale
- 200 g Allzweckmehl
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel Salz
- 120 ml Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 150 g Zucker
- 1 large Ei
- 2 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100 g Puderzucker (zum Wälzen)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz miteinander vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das Pflanzenöl und den Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie das Ei, die rote Lebensmittelfarbe und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Öl-Zucker-Mischung. Vermengen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte etwas klebrig sein; das ist normal.
- Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Durchmesser). Wälzen Sie jede Kugel zuerst im Puderzucker und dann auf einem Backblech mit genügend Abstand platzieren.
- Backen Sie die Cookies für 10-12 Minuten, bis sie an den Rändern fest sind, aber in der Mitte noch leicht weich erscheinen.
- Lassen Sie sie auf dem Blech für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
- Lassen Sie die Cookies vollständig abkühlen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg