Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum
Ein schnelles und köstliches Gericht mit zarten Tortellini, cremiger Tomatensoße und frischem Basilikum.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (z. B. Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (Parmesan, Gouda oder Mozzarella)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- eine Handvoll frische Basilikumblätter
Instructions
- Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß Packungsanweisung (ca. 2–3 Minuten) garen, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Passierte Tomaten und Sahne in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse einrühren, bis er schmilzt.
- Die gekochten Tortellini in die Soße geben und alles gut vermischen.
- Auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 560
- Sugar: 6g
- Sodium: 550mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 70mg