Tortellini-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Ein köstlicher Tortellini-Auflauf mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella, perfekt für ein schnelles und herzhaftes Abendessen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Main
- Cuisine: Italian
Ingredients
Scale
- 500 g frische Tortellini (z. B. mit Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 2 mittelgroße Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 150 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 100 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Tortellini nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser vorkochen (ca. 2–3 Minuten), abgießen und beiseitestellen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, passierte Tomaten und Sahne hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
- Tortellini in eine Auflaufform geben, mit der Sauce übergießen, Tomatenscheiben und Mozzarella darauf verteilen.
- Im Ofen für 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 9g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 35mg