Name: Thai Kokosnuss-Curry-Ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 2 Tassen Instant-Ramen-Nudeln (Den Geschmacksbeutel weglassen); 1 El Canola-Öl (Kann auch pflanzliches Öl verwenden); 2 Stück Mittlere Schalotten (Zwiebeln als Ersatz möglich); 2 El Rote Currypaste (Für Hitze und Geschmack); 1 El Tomatenmark (Kann weggelassen werden); 2 Zehen Knoblauch (Frisch oder Pulvers); 1 El Frischer Ingwer (Gemahlener Ingwer als alternative); 400 ml Kokosmilch (Vollfett-Kokosmilch empfohlen); 500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe als vegetarische Option); 1 El Geröstetes Sesamöl (Normales Sesamöl als Ersatz); 200 g Gehacktes Schweinefleisch (Kann durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden); 1 Stück Fresno-Chili (Optional oder durch Jalapeño ersetzen); 2 El Fischsauce (Sojasauce als vegetarische Option); Koshersalz (nach Geschmack); schwarz gemahlener Pfeffer (nach Geschmack); 4 Stück Wachteleier (Alternativ pochierte oder gebratene Eier); 1 Tasse Frische Korianderblätter (Oder Basilikum/Petersilie); 2 Stück Frühlingszwiebeln (Alternativ Schnittlauch); 2 El Geröstete Sesamsamen (Optional)

Thai Kokosnuss-Curry-Ramen

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Ein köstliches Rezept für Thai Kokosnuss-Curry-Ramen, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und reichhaltige Aromen bietet.

Author: Julia
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 4 servings 1x
Category: Suppe
Cuisine: Thailändisch

Ingredients

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2 Tassen Instant-Ramen-Nudeln (Den Geschmacksbeutel weglassen)
1 El Canola-Öl (Kann auch pflanzliches Öl verwenden)
2 Stück Mittlere Schalotten (Zwiebeln als Ersatz möglich)
2 El Rote Currypaste (Für Hitze und Geschmack)
1 El Tomatenmark (Kann weggelassen werden)
2 Zehen Knoblauch (Frisch oder Pulvers)
1 El Frischer Ingwer (Gemahlener Ingwer als alternative)
400 ml Kokosmilch (Vollfett-Kokosmilch empfohlen)
500 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe als vegetarische Option)
1 El Geröstetes Sesamöl (Normales Sesamöl als Ersatz)
200 g Gehacktes Schweinefleisch (Kann durch Tofu oder Garnelen ersetzt werden)
1 Stück Fresno-Chili (Optional oder durch Jalapeño ersetzen)
2 El Fischsauce (Sojasauce als vegetarische Option)
Koshersalz (nach Geschmack)
schwarz gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
4 Stück Wachteleier (Alternativ pochierte oder gebratene Eier)
1 Tasse Frische Korianderblätter (Oder Basilikum/Petersilie)
2 Stück Frühlingszwiebeln (Alternativ Schnittlauch)
2 El Geröstete Sesamsamen (Optional)

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Instructions

Die Instant-Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
In einem großen Topf das Canola-Öl erhitzen und die Schalotten, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. Kurz anbraten.
Die rote Currypaste und das Tomatenmark einrühren und für 1-2 Minuten kochen lassen.
Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
Das gehackte Schweinefleisch und die Fischsauce hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Ramen-Nudeln in die Suppe geben und gut umrühren.
Mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Wachteleiern und optionalen Zutaten garnieren.

Nutrition

Serving Size: 1
Calories: 450
Sugar: 5
Sodium: 900
Fat: 20
Saturated Fat: 12
Carbohydrates: 45
Fiber: 3
Protein: 25
Cholesterol: 175

Find it online: https://julikocht.de/thai-kokosnuss-curry-ramen-in-30-minuten/