Swiss Mushroom Melt Sandwich
Ein köstliches Sandwich mit frisch gebratenen Champignons, zartem Rindfleisch und geschmolzenem Schweizer Käse.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 2 sandwiches 1x
- Category: Mittagessen
- Cuisine: Schweizerisch
Ingredients
Scale
- 200 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 150 g Schweizer Käse, in Scheiben oder gerieben
- 4 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigbrot
- 1 große Zwiebel, dünn geschnitten
- 2 EL Butter, für das Anbraten
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Instructions
- In einer Pfanne 1 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Dann die Champignons und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten braten, bis die Pilze weich sind und die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Während die Pilzmischung brät, die Brotscheiben leicht buttern (oder mit Olivenöl bestreichen) und auf einer anderen Pfanne oder einem Grill rösten, bis sie goldbraun sind.
- Auf zwei der gerösteten Brotscheiben eine Portion der Pilzmischung gleichmäßig verteilen. Darauf die Käsescheiben legen. Die anderen Brotscheiben darauflegen, sodass ein Sandwich entsteht.
- Die restliche Butter in die Pfanne geben und die Sandwiches bei niedriger Hitze etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist. Gelegentlich wenden, um ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
- Die Sandwiches vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und dann diagonal halbieren. Sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 500
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 50 mg