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Pizzasuppe mit Hackfleisch & Ravioli in Tomatensahne-Sauce

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Diese köstliche Pizzasuppe vereint die Aromen von herzhaftem Hackfleisch und zarten Ravioli in einer cremigen Tomatensauce. Perfekt für kalte Tage oder gesellige Abende mit Freunden und Familie.

Ingredients

Scale
  • 450 g Hackfleisch (oder eine Mischung aus Rind und Schwein)
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Stück Paprika (rot oder grün), gewürfelt
  • 1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 400 g gehackte Tomaten (mit Saft) (1 Dose)
  • 225 g Tomatensauce (1 Dose)
  • 240 ml Sahne
  • 480 ml Rinderbrühe (oder Gemüsebrühe)
  • 250 g frische oder gefrorene Käse-Ravioli
  • 2 Teelöffel italienische Gewürze (oder eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Thymian)
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 100 g geriebener Mozzarella-Käse
  • Frisches Basilikum oder Petersilie (zur Garnitur (optional))

Instructions

  1. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel, den Knoblauch und den gewürfelten Paprika hinzu und brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie weich sind und angenehme Aromen verströmen.
  2. Das Hackfleisch in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-7 Minuten anbraten, bis es vollständig durchgegart ist und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Achte darauf, dass das Fleisch nicht anbrennt.
  3. Die gewürfelte Karotte hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich wird. Dies verleiht der Suppe eine süße Note.
  4. Die Dose mit den gehackten Tomaten, die Tomatensauce, die Sahne und die Brühe in den Topf geben. Gut umrühren, um alles zu vermischen, und zum Kochen bringen.
  5. Die italienischen Gewürze, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  6. In der Zwischenzeit die Ravioli nach Packungsanweisung zubereiten, falls sie nicht direkt in die Suppe gegeben werden können. Frische Ravioli benötigen in der Regel nur 3-4 Minuten Kochzeit.
  7. Die gekochten Ravioli in die Suppe geben und vorsichtig unterrühren. Bei Bedarf die Suppe nochmals erhitzen, dabei darauf achten, dass sie nicht kocht.
  8. Die Suppe mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und für 2-3 Minuten abdecken, bis der Käse geschmolzen ist. Dies verleiht der Suppe eine köstliche, geschmolzene Käseschicht.
  9. Die Pizzasuppe in Schalen servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.

Nutrition

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