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Parmesanwolken Hähnchen-Bomben

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Erleben Sie ein Geschmackswunder: Außen knusprig, innen zart und saftig, gefüllt mit dem reichen Aroma von Hähnchen und würzigem Parmesan.

Ingredients

Scale
  • 500 g Hähnchenhackfleisch
  • 1 Stück Ei
  • ½ Tasse Semmelbrösel (Panko bevorzugt)
  • ½ Tasse geriebener Parmesan (für die Bomben)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL frische Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 1½ Tassen Milch (oder Halbrahm für zusätzliche Cremigkeit)
  • ¾ Tasse geriebener Parmesan (für die Sauce)
  • ½ Tasse geriebener Mozzarella (für die Sauce)
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss (nach Geschmack)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel, ½ Tasse geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen. Die Masse sollte formbar sein.
  2. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht ölen. Aus der Hähnchenmasse ca. 3-4 cm große Bällchen formen und mit etwas Abstand auf das Blech legen.
  3. Die Bombs im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Während die Bombs backen, in einem Topf die Butter schmelzen. Mehl einrühren und eine Minute anschwitzen. Nach und nach die Milch einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. ¾ Tasse Parmesan, ½ Tasse Mozzarella, Salz, Pfeffer und eine Prise Muskatnuss einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
  5. Die warmen Parmesan Cloud Chicken Bombs sofort mit der cremigen Käsesauce servieren. Guten Appetit!

Nutrition

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