Mini Crock Pot Fiesta Chicken Cups
Die Mini Crock Pot Fiesta Chicken Cups sind der perfekte Snack für jede Feier. Sie kombinieren zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Mischung aus frischen Zutaten und Gewürzen.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 240 minutes
- Total Time: 5 hours 15 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Snack
- Cuisine: Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 große Zwiebel
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft)
- 1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
- 200 g Frischkäse
- Taco-Gewürzmischung (nach Geschmack)
- Kreuzkümmel (nach Geschmack)
- Paprikapulver (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Mini-Tortilla-Schalen
- Frische Kräuter (wie Koriander oder Petersilie)
Instructions
- Vorbereitung des Hähnchens: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke. Dies sorgt dafür, dass es gleichmäßig gart und die Aromen besser aufnehmen kann.
- Gemüse schneiden: Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel, um die Textur zu verbessern und die Garzeit zu verkürzen.
- Crock Pot vorbereiten: Geben Sie das geschnittene Hähnchen, die Paprika, Zwiebel, schwarzen Bohnen und Mais in den Crock Pot. Rühren Sie alles gut durch.
- Frischkäse und Gewürze hinzufügen: Fügen Sie den Frischkäse und die Gewürze (Taco-Gewürzmischung, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) hinzu. Mischen Sie alles gründlich, damit der Frischkäse gleichmäßig verteilt ist.
- Kochen: Decken Sie den Crock Pot ab und stellen Sie ihn auf niedrige Temperatur. Lassen Sie das Gericht 4-6 Stunden lang köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
- Zubereitung der Tortilla-Schalen: Während das Hähnchen im Crock Pot kocht, können Sie die Mini-Tortilla-Schalen vorbereiten. Sie können diese entweder vorgefertigt kaufen oder selbst aus großen Tortillas schneiden und im Ofen leicht rösten, bis sie knusprig sind.
- Füllen der Cups: Sobald das Hähnchen fertig ist, nehmen Sie den Deckel des Crock Pots ab und rühren Sie das Gericht gut um. Füllen Sie die Mini-Tortilla-Schalen mit der Fiesta-Hähnchen-Mischung.
- Dekorieren: Garnieren Sie die gefüllten Cups mit frischen Kräutern und eventuell etwas geriebenem Käse oder saurer Sahne, wenn gewünscht.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg