Cajun-Reisgericht
Ein würziges und vielseitiges Cajun-Reisgericht, das jedem Festtag das gewisse Etwas verleiht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Abendessen
- Cuisine: Cajun
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Olivenöl für milchfreie Option)
- 1 Stück rote Paprika (kann durch gelbe oder orange ersetzt werden)
- 1 Stück grüne Paprika (für einen süßeren Geschmack durch zusätzliche rote Paprika ersetzen)
- 1 Stück gelbe Zwiebel (alternativ weiße oder süße Zwiebeln)
- 2 Tasse niedrig-natrium Hühnerbrühe (Gemüsebrühe für vegetarische Variante)
- 1 Teelöffel Koshersalz (reduziere bei Verwendung von Tafelsalz)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver (frischer Knoblauch als Ersatz möglich)
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian (italienische Gewürzmischung als Alternative)
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (nach Geschmack anpassen)
- 1 Stück Lorbeerblatt (vor dem Servieren entfernen)
- 1 Tasse langkörniger weißer Reis (brauner Reis kann verwendet werden)
Instructions
- Die Butter in einem Kochtopf erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Gewürze hinzufügen. Einige Minuten anbraten.
- Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Lorbeerblatt entfernen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 3
- Sodium: 320
- Fat: 10
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 15