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Knusprige Geröstete Kichererbsen

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Diese knusprigen gerösteten Kichererbsen sind der perfekte gesunde Snack oder eine proteinreiche Beilage. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Geschmack, sind sie eine wunderbare Ergänzung zu vielen Gerichten.

Ingredients

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  • 2 Dosen Kichererbsen (aus der Dose) (à 400g (Abtropfgewicht ca. 240g pro Dose))
  • 1–2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz (Nach Geschmack)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (Nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver ((süß oder geräuchert))
  • ½ Teelöffel Kreuzkümmel ((gemahlen))
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
  • eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver (Optional für Schärfe)

Instructions

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Öffnen Sie die Dosen mit Kichererbsen und gießen Sie den Inhalt in ein Sieb.
  4. Spülen Sie die Kichererbsen unter kaltem, fließendem Wasser gründlich ab.
  5. Breiten Sie die gespülten Kichererbsen auf mehreren Lagen Küchenpapier oder einem sauberen Küchentuch aus und tupfen Sie sie sorgfältig trocken.
  6. Geben Sie die trockenen Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel.
  7. Geben Sie das Olivenöl über die Kichererbsen und vermengen Sie alles gut.
  8. Fügen Sie die Gewürze hinzu: Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver.
  9. Vermischen Sie die Kichererbsen erneut gründlich.
  10. Verteilen Sie die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech.
  11. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene.
  12. Backen Sie die Kichererbsen für etwa 20-25 Minuten.
  13. Nach der Hälfte der Backzeit nehmen Sie das Blech kurz aus dem Ofen und schütteln es kräftig oder wenden die Kichererbsen.
  14. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie die Kichererbsen weitere 10-15 Minuten.
  15. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen für ein paar Minuten abkühlen.

Nutrition

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