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Kasseler in Honig-Senf-Sahne

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Ein herzhaftes Gericht mit zartem Kasseler in einer cremigen Honig-Senf-Soße, ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.

Ingredients

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  • 5 Stück Koteletts ((je ca. 180 g))
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 TL flüssiger Honig
  • 23 EL mittelscharfer Senf
  • 1.2 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 600 g Wirsing
  • 3 Stück Zwiebeln

Instructions

  1. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Koteletts waschen und trocken tupfen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Koteletts von beiden Seiten anbraten. In eine geölte Auflaufform legen.
  3. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Sahne, Honig und Senf hinzufügen, aufkochen lassen und würzen.
  4. Soße über das Kasseler gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 40-50 Minuten schmoren lassen.
  5. Kartoffeln schälen, kochen und zu Püree verarbeiten. Wirsing vorbereiten, anbraten und garen.
  6. Alles anrichten, mit Schnittlauch garnieren.

Nutrition