Kasseler in Honig-Senf-Sahne
Ein herzhaftes Gericht mit zartem Kasseler in einer cremigen Honig-Senf-Soße, ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 5 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 5 Stück Koteletts ((je ca. 180 g))
- 400 g Schlagsahne
- 2 TL flüssiger Honig
- 2–3 EL mittelscharfer Senf
- 1.2 kg mehligkochende Kartoffeln
- 600 g Wirsing
- 3 Stück Zwiebeln
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Koteletts waschen und trocken tupfen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Koteletts von beiden Seiten anbraten. In eine geölte Auflaufform legen.
- Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Sahne, Honig und Senf hinzufügen, aufkochen lassen und würzen.
- Soße über das Kasseler gießen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C ca. 40-50 Minuten schmoren lassen.
- Kartoffeln schälen, kochen und zu Püree verarbeiten. Wirsing vorbereiten, anbraten und garen.
- Alles anrichten, mit Schnittlauch garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 620
- Sugar: 9g
- Sodium: 860mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 15g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 5g
- Protein: 31g
- Cholesterol: 90mg
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