Involtini Wie Beim Italiener
Zartes Rinderfleisch Rezept mit gefüllten Fleischrollen, die die Aromen Italiens vereinen.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Dünn geschnittene Rindersteaks
- 250 g Ricotta
- 150 g Gehackter Spinat (gut gewaschen)
- 50 g Geriebener Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Frischer Basilikum
- 1 TL Oregano
- 300 ml Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- In einer Schüssel Ricotta mit gut gewaschenem, gehacktem Spinat und geriebenem Parmesan vermengen. Mit Salz, Pfeffer, frischem Basilikum und Oregano abschmecken.
- Die Rindersteaks leicht klopfen, um sie weiter zu dünnen. Jedes Steak sollte etwa 1-2 mm dick sein.
- Auf jedes Steak einen Löffel der Füllung geben und gleichmäßig verteilen. Die Seiten des Steaks einklappen und dann das Steak von der breiten Seite her aufrollen. Mit einem Zahnstocher oder Küchengarn fixieren.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Involtini von allen Seiten goldbraun anbraten. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- In derselben Pfanne, in der die Involtini gebraten wurden, die Tomatensauce hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Die Involtini wieder in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Die Involtini vorsichtig aus der Pfanne nehmen, auf einem Teller anrichten und mit der Sauce übergießen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg