Hokkaido Kürbis aus der Heißluftfritteuse
Ein gesundes und köstliches Gericht aus Hokkaido-Kürbis, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Hokkaido-Kürbis
- 1–2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Rapsöl oder Sonnenblumenöl ersetzt werden.)
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- Knoblauchpulver (optional)
- Zwiebelpulver (optional)
- Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf, optional)
- geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Muskatnuss (optional)
- frische oder getrocknete Kräuter (wie Rosmarin oder Thymian, optional)
- Currypulver (optional)
- Kreuzkümmel (optional)
- Zimt (optional)
- Ingwerpulver (optional)
- Chiliflocken oder Cayennepfeffer (optional)
Instructions
- Waschen Sie den Hokkaido-Kürbis gründlich unter kaltem Wasser. Halbieren Sie den Kürbis vorsichtig mit einem großen, scharfen Messer. Entfernen Sie die Kerne und das faserige Fruchtfleisch mit einem Löffel. Da die Schale des Hokkaido essbar ist, müssen Sie diese nicht entfernen.
- Schneiden Sie die Kürbishälften zunächst in Spalten und dann in etwa 2-3 cm große Würfel. Achten Sie auf eine möglichst gleichmäßige Größe, damit alle Stücke gleichmäßig garen.
- Geben Sie die geschnittenen Kürbiswürfel in eine große Schüssel. Geben Sie 1-2 Esslöffel Olivenöl hinzu und vermischen Sie alles gut, sodass alle Kürbisstücke leicht mit Öl überzogen sind.
- Streuen Sie Salz, frisch gemahlenen Pfeffer und Ihre gewählten optionalen Gewürze über die Kürbiswürfel. Vermischen Sie alles erneut gründlich, am besten mit den Händen.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190-200°C vor.
- Geben Sie die gewürzten Kürbiswürfel in den Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überfüllen. Garen Sie den Hokkaido für etwa 15-25 Minuten.
- Schütteln Sie den Korb alle 5-7 Minuten kräftig oder wenden Sie die Kürbisstücke mit einer Zange.
- Nach etwa 15 Minuten machen Sie eine Garprobe. Wenn der Kürbis noch nicht gar genug ist oder Sie mehr Knusprigkeit wünschen, garen Sie ihn weitere 2-5 Minuten.
- Nehmen Sie den fertigen Hokkaido aus der Heißluftfritteuse und schmecken Sie ihn bei Bedarf noch einmal mit etwas Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie ihn sofort.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 80
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg