Heissluftfritteuse Churros
Genießen Sie die köstlichen Churros aus der Heißluftfritteuse – außen knusprig und innen zart, ganz ohne viel Öl. Dieses Rezept bietet eine gesündere Variante des klassischen Gebäckes, die einfach zuzubereiten ist.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 72 minutes
- Total Time: 2 hours 27 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Spanisch-Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Typ 405)
- 250 ml Wasser
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter oder Margarine
- 1–2 Stück Eier (optional, aber empfohlen)
- Pflanzenöl-Spray oder hitzebeständiges Öl
- Zimt und Zucker (für die Wälzmischung)
Instructions
- Geben Sie Wasser, 1 Esslöffel Zucker, Salz und die Butter oder Margarine in einen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Butter geschmolzen ist und die Flüssigkeit kocht.
- Nehmen Sie den Topf von der Herdplatte und geben Sie das Mehl auf einmal hinzu. Rühren Sie kräftig mit einem Holzlöffel oder Spatel, bis ein glatter Teigkloß entsteht, der sich vom Topfboden löst.
- Stellen Sie den Topf zurück auf die Herdplatte (geringe Hitze) und rühren Sie den Teig für etwa 1-2 Minuten weiter, um die Feuchtigkeit zu reduzieren und den Teig 'abzubrennen'.
- Lassen Sie den Teig für ca. 5-10 Minuten etwas abkühlen, bis er handwarm ist.
- Falls Sie Eier verwenden: Geben Sie die Eier einzeln zum leicht abgekühlten Teig und rühren Sie jedes Ei gründlich ein, bevor Sie das nächste hinzufügen.
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180°C vor.
- Bereiten Sie den Korb der Heißluftfritteuse vor, indem Sie ihn leicht mit Öl einsprühen oder mit einem passend zugeschnittenen Stück Backpapier oder einer perforierten Backmatte auslegen.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg