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Gordon Ramsays Hähnchen-Fladenbrot-Pizza

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Dieses Rezept für Gordon Ramsays Chicken Flatbread Pizza mit Mozzarella ist ein Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, cremigem Mozzarella und frischen Kräutern macht jeden Biss zu einem Erlebnis.

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse warmes Wasser
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut ((ca. 225 g))
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • 1 Tasse geriebener frischer Mozzarella-Käse
  • 1/2 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
  • 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse Pesto-Sauce ((gekauft oder hausgemacht))
  • 1 Esslöffel Balsamico-Glasur ((optional, zum Beträufeln))

Instructions

  1. Mische in einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz. Gib dann das warme Wasser und das Olivenöl hinzu. Knete den Teig für etwa 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Er sollte leicht klebrig, aber nicht zu feucht sein.
  2. Lass den Teig für ca. 20 Minuten ruhen. Bedecke die Schüssel mit einem feuchten Tuch, damit er nicht austrocknet. Der Teig sollte leicht aufgehen.
  3. Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Würze das Hähnchenbrustfilet mit geräucherter Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen für etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist. Lass es anschließend kurz ruhen und schneide es in dünne Scheiben.
  4. Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Teile den Teig in zwei gleich große Portionen und rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen aus. Platziere die Fladen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  5. Verteile die Pesto-Sauce gleichmäßig auf den Fladen. Lege die Hähnchenscheiben darauf und streue die Kirschtomaten und den Mozzarella darüber. Achte darauf, dass die Beläge gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Biss einen vollen Geschmack hat.
  6. Backe die Fladenpizzas für 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Achte darauf, die Pizzen während des Backens im Auge zu behalten, damit sie nicht verbrennen.
  7. Wenn die Pizzen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und garniere sie mit frischen Basilikumblättern und einem optionalen Schuss Balsamico-Glasur. Lass die Pizzen kurz abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest und servierst.

Nutrition

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