Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat, Rinderschinken und Pilzen
Diese gefüllten Hähnchenbrüste sind der Inbegriff von Geschmack und Kreativität in der Küche. Saftiges Hähnchenfleisch umhüllt eine köstliche Füllung aus frischem Spinat, würzigem Rindfleisch-Bacon und aromatischen Champignons.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Stück Hähnchenbrustfilets
- 200 g Frischer Spinat
- 100 g Rinderbacon (in kleine Stücke geschnitten)
- 150 g Champignons (gewaschen und grob gehackt)
- 200 g Frischkäse
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
- 1 TL Frischer Thymian
- 1 TL Oregano
- 1 TL Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel mit Knoblauch glasig anbraten. Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich sind. Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mischung abkühlen lassen.
- Abgekühlte Mischung in eine Schüssel geben. Rinderbacon, Frischkäse und Gewürze hinzufügen. Gut vermengen, bis eine homogene Füllung entsteht.
- Hähnchenbrustfilets seitlich einschneiden, um eine Tasche zu bilden. Achten Sie darauf, nicht durch das Fleisch zu schneiden.
- Einen Löffel der Füllung in jede Hähnchenbrust geben. Füllung leicht hineindrücken und Tasche mit Zahnstochern oder Küchengarn verschließen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und gefüllte Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Alternativ in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Gefüllte Hähnchenbrustfilets nach dem Garen kurz ruhen lassen, bevor Sie sie aufschneiden und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 50 g
- Cholesterol: 120 mg