Gebratene Champignons mit Knoblauchdip
Ein einfaches und köstliches Rezept für gebratene Champignons mit einem cremigen, würzigen Knoblauchdip, inspiriert von den beliebten Weihnachtsmärkten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g weiße Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 300 g griechischer Joghurt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Champignons putzen und die Stiele abschneiden.
- Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons bei hoher Hitze goldbraun braten (ca. 5 Minuten).
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, Hitze reduzieren und kurz anbraten.
- Butter, Salz, Paprika und Schnittlauch unterrühren und alles gut vermengen.
- Abgedeckt auf niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel vermischen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Servieren Sie die gebratenen Champignons zusammen mit dem Dip.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 210
- Sugar: 3
- Sodium: 550
- Fat: 12
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 6
- Cholesterol: 15