Currysuppe mit Hähnchen
Die Currysuppe mit Hähnchen ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Mit einer Kombination aus frischem Gemüse, zartem Hähnchen und aromatischen Gewürzen bietet diese Suppe ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgerichte
- Cuisine: asiatisch
Ingredients
Scale
- 2 Stück Möhren (geschält und gewürfelt)
- 2 Stangen Porree (geputzt und in Stücke geschnitten)
- 700 g Hähnchenbrust (in leicht gesalzenem Wasser gekocht)
- 2 Dosen ungesüßte Kokosmilch
- 4 EL Curry
- Äpfel (zum Garnieren)
- Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)
Instructions
- Möhren schälen und würfeln; Porree putzen und in Stücke schneiden.
- Hähnchenbrust in 1,5 l leicht gesalzenem Wasser kochen; Gemüse und Gewürze hinzufügen und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Brühe abseihen, Kokosmilch erhitzen, Curry einrühren und die Brühe dazugeben; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Äpfel und Porree in die Suppe geben; Hähnchenfleisch hinzufügen und kurz aufwärmen.
- Mit Petersilie oder Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
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