Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata
Cremiges Hähnchen all’Arrabbiata vereint klassische italienische Aromen in nur 25 Minuten.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 250 g Penne
- 2 EL Olivenöl (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden)
- 500 g Hähnchenfilets (Hähnchenschenkel ohne Knochen sind ebenfalls eine gute Wahl)
- 2 Stück Knoblauchzehen (nach Geschmack anpassen)
- 1 Stück Schalotte (gelbe Zwiebel ist eine gute Alternative)
- 1 TL Salz (nach Belieben anpassen)
- 1 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten)
- 0.5 TL zerkleinerte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
- 1 TL Getrockneter Oregano (Thymian oder Basilikum sind Alternativen)
- 1 TL Getrockneter Salbei (optional)
- 1 TL Süßes Paprika (geräuchertes Paprika für ein anderes Geschmacksprofil)
- 200 ml Hühnerbrühe (Gemüsebrühe ist eine leichtere Option)
- 2 EL Tomatenmark (kann durch Tomatensauce ersetzt werden)
- 1 TL Sambal Oelek (kann durch andere Chili-Knoblauch-Paste ersetzt werden)
- 200 g Kirschtomaten (oder dosierte Tomaten im Notfall)
- 400 g Pürierte Tomaten (kann durch zerdrückte Tomaten ersetzt werden)
- 200 ml Sahne (20% Fett, Kokos- oder Mandelmilch für leichtere Option)
- 50 g Geriebener Parmesan (Nährhefe als milchfreie Alternative)
- 1 EL Gehackte Petersilie (Basilikum oder Koriander sind Alternativen)
Instructions
- Penne nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Schalotte hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze und Hühnerbrühe hinzufügen, dann die Tomaten und Sahne einrühren.
- Die gekochten Penne unter die Sauce mischen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 20
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 80