Print

Chinesische Hähnchenpfanne mit Spitzkohl und Zwiebeln

Print Recipe

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Spitzkohl und aromatischen Zwiebeln in einer schnellen und gesunden asiatischen Pfanne.

Ingredients

Scale
  • 600 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
  • 300 g Spitzkohl, fein gehobelt
  • 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 5 EL Sojasauce
  • 150 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
  • Frühlingszwiebeln zum Garnieren, optional

Instructions

  1. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Streifen und marinieren Sie diese mit 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl und etwas Pfeffer für mindestens 15 Minuten.
  2. Während das Hähnchen mariniert, den Spitzkohl und die Zwiebeln vorbereiten. Den Knoblauch hacken und beiseitelegen.
  3. Erhitzen Sie 1 EL Sesamöl in einer großen Pfanne oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es für ca. 5-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller.
  4. Im verbliebenen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie leicht glasig sind. Fügen Sie den Spitzkohl hinzu und braten Sie ihn für weitere 3-4 Minuten, bis er weich, aber noch bissfest ist.
  5. Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und fügen Sie die restliche Sojasauce, Hühnerbrühe und den Zucker hinzu. Gut vermengen und für zusätzliche 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  6. Probieren Sie die Pfanne und passen Sie die Gewürze nach Geschmack an. Bei Bedarf mit mehr Sojasauce oder Pfeffer würzen.
  7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nutrition

Find it online: https://julikocht.de/chinesische-hahnchenpfanne-mit-spitzkohl-und-zwiebeln-geniesen/