Bulgogi Cheesesteak auf dem Blech mit karamellisierten Zwiebeln
Dieses Rezept vereint die Aromen der koreanischen Küche mit dem klassischen amerikanischen Cheesesteak. Genießen Sie zart mariniertes Rindfleisch, süßlich-karamellisierte Zwiebeln und würziges Kimchi auf eine neue Art!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Koreanisch-Amerikanisch
Ingredients
Scale
- 500 g dünn geschnittenes Rindfleisch (idealerweise aus der Hüfte oder dem Roastbeef)
- 3 EL Sojasauce (für die Bulgogi Marinade)
- 2 EL brauner Zucker (für die Bulgogi Marinade)
- 1 EL Sesamöl (für die Bulgogi Marinade)
- 2 Zehen Knoblauch (für die Bulgogi Marinade)
- 1 TL Ingwer (für die Bulgogi Marinade)
- 2 gelbe oder rote Zwiebeln (für die karamellisierten Zwiebeln)
- 1–2 EL Öl (zum Karamellisieren der Zwiebeln)
- 200 g Provolone oder Cheddar (als Käseoption)
- 200 g pflanzlicher Käse (für eine vegane Option)
- 200 g Kimchi
- 4 weiche Hoagie-Brötchen oder Baguettes
- 4 glutenfreie Brötchenoptionen (für glutenfreie Alternativen)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Ringe und marinieren Sie das Rindfleisch in der Bulgogi-Marinade. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.
- Geben Sie 1-2 Esslöffel Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich sind. Stellen Sie sie beiseite.
- In derselben Pfanne das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es durchgegart und leicht angeröstet ist. Dies sollte etwa 5-7 Minuten dauern.
- Nehmen Sie ein großes Backblech und verteilen Sie das Rindfleisch gleichmäßig darauf. Fügen Sie die karamellisierten Zwiebeln hinzu und streuen Sie den Käse gleichmäßig darüber.
- Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und fügen Sie das Rindfleisch-Käse-Zwiebel-Gemisch in die aufgeschnittenen Brötchen. Toppen Sie die Sandwiches mit Kimchi nach Belieben.
- Die Sandwiches sind nun bereit zum Servieren. Genießen Sie sie heiß!
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 600
- Sugar: 10
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 35
- Cholesterol: 80