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Beeren Käsesahne Torte

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Die Beeren Käsesahne Torte ist ein himmlisches Dessert mit fruchtiger Füllung und cremiger Käsesahne, ideal für besondere Anlässe.

Ingredients

Scale
  • 4 Eier Eier
  • 150 g Zucker
  • 60 g Mehl
  • 10 Blatt Gelatine
  • 450 g gemischte Beeren
  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 400 g Sahne

Instructions

  1. Backofen auf 160 °C vorheizen.
  2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und Eigelbe unterheben.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermengen, in die Eiermasse sieben und vorsichtig unterheben.
  4. Teig in eine Springform füllen und ca. 25–30 Minuten backen.
  5. Gelatine einweichen und Beeren pürieren; mit Zucker kurz aufkochen.
  6. Creme aus Magerquark, Mascarpone und Schmand herstellen.
  7. Sahne steif schlagen und unter die Beerenmasse heben.
  8. Füllung auf den Biskuitboden geben, zweiten Boden auflegen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.

Nutrition