Bang Bang Chicken Bowl
Eine unkomplizierte Bang Bang Chicken Bowl mit einer Geschmacksexplosion aus asiatischen Aromen.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Cuisine: asiatisch
Ingredients
Scale
- 1 lb Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Tasse gemischtes Gemüse
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 2 EL Sriracha
- 1 EL Honig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Limettensaft
Instructions
- Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mayonnaise, Sriracha, Honig, Knoblauchpulver und Limettensaft in einer Schüssel verrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Abschmecken.
- Reis unter fließendem Wasser spülen. Mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und ca. 12-15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. 5-10 Minuten zugedeckt ruhen lassen, dann auflockern.
- Gemischtes Gemüse nach Belieben schneiden oder raspeln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel ca. 4-6 Minuten pro Seite goldbraun und durchgegart braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Hälfte der Bang Bang Sauce über das Hähnchen geben und schwenken.
- Gekochten Reis als Basis in Schalen geben. Rundherum das vorbereitete gemischte Gemüse drapieren. Das saucierte Hähnchen in die Mitte setzen. Restliche Bang Bang Sauce bei Bedarf zum Servieren bereitstellen.
Nutrition
- Serving Size: 1